福岡博多の有名店 一幸舎 豚骨ラーメン！！！

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博多豚骨ラーメン 一幸舎 監修 味のマルタイの自信作 お試しお徳用 ここをクリック


マルタイが一幸舎監修のもと一から作り上げた傑作品です！！
（秘伝の液体スープ、きくらげ、青ネギ付き）



●有名店・一幸舎監修！
●麺は専用小麦粉を使用し、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた
生めんに近い風味の細めのストレートめんです。１２０秒調理です。
●スープはニンニク、醤油を効かせて長時間炊き出した 豚骨スープに、
甘味とマイルドさをプラスする特製オイル を加えています。
豚骨本来の旨みと甘味を引き出した、
液体スープならではのお店の様な炊き出し感をお楽しみください。
本物の博多とんこつラーメンは、 こだわりぬいた職人技から生まれる。
２つの特注巨大羽釜で 、丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨・ 背骨・丸骨を、
骨が砕けるまで強火で炊 き続け、熟したスープに若いスープと
骨を頻繁に入れ替えながら、最高の状 態の旨味、甘み、骨の味を引き出す、
熟成追い炊き製法で一幸舎のスープは 生まれます。
 スープから出る豚骨の 「匂い（香り）」と、油と水が合わさる 事で出来る、
きめ細かな「泡」が手作り の証であり、本物の豚骨スープの証です。
  本物のとんこつラーメンの味は、 素材とスープとの相性をつきつめる。
「麺も自家製にこだわってこそ本物 のラーメン屋」という想いの
元、200 8年に自社製麺工場「製麺屋慶史」を 設立。
従来のボソボソとした、粉っぽ いだけの細麺ではなく、
細くても小麦本 来の香り、モッチリ感を味わえる麺とな っています。
歯切れ、スープとの相性 も考え、若干の平打ちで切り出すこと で、
スープをより持ち上げるように作 りました。
 チャーシューには赤身と脂 身のバランスがよい、厳選した肩ロース を使用。
一幸舎秘伝のタレに漬け込み、 厚み、大きさ、
切り方にまでこだわり抜 いた特製大判チャーシュー。
すべては ラーメンとの相性を一番に重視していま す。
本物のとんこつラーメンは、 歴史ある一幸舎秘伝のタレを使用
吉村の祖母の代から使用している醤油 を中心に
福岡県産の3種類の醤油の5種 類の出汁をブレンド。
さらにチャーシ ューも漬け込み、肉の旨味も加えた、
味の奥行き・コク・キレを全面に引き 出した一幸舎秘伝のタレを
ご提供いた します。

賞味期間（メーカー製造日より）8ヶ月



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